Le blog Katrina

L’huile de canola est plus saine que l’huile de maïs, car elle contient un meilleur rapport d’acides gras oméga-6 et oméga-3 qui favorisent la santé cardiaque.

Façons sécuritaires d'éliminer l'huile de cuisson: Réutiliser l'huile • La laisser se solidifier • La mélanger avec des matériaux absorbants • Programmes de recyclage • Utiliser des services d'élimination professionnels

Oui, l'huile de canola peut se gâter ou rancir. L'huile de canola non ouverte se conserve jusqu'à 2 ans si elle est conservée correctement, tandis qu'une bouteille ouverte se conserve de 6 à 12 mois.

Huiles de cuisson saines sans OGM : Huile d'olive • Huile d'avocat • Huile de coco • Huile de tournesol • Huile de sésame

Découvrez comment les propriétaires de restaurants peuvent gérer les restrictions alimentaires des clients, en garantissant la sécurité, la satisfaction et la confiance grâce à la formation, à une communication claire et à des stratégies proactives.

L'huile d'olive extra vierge est la qualité d'huile d'olive la plus élevée, avec un goût plus fort et plus d'antioxydants par rapport à l'huile d'olive vierge.

Comparez l'huile de coco et l'huile de canola pour la cuisson et la pâtisserie. Découvrez quelle huile est la mieux adaptée à vos besoins culinaires sur notre blog.

Apprenez à prolonger la durée de vie de votre huile, à reconnaître les signes de détérioration et à trouver des méthodes d'élimination appropriées pour l'huile usagée. Grâce à ces conseils d'experts, vos fritures resteront délicieuses et sûres!

Dans ce guide, nous vous expliquons l'importance des points de fumée et comment choisir les meilleures huiles pour vos méthodes de cuisson, afin de garantir à la fois la sécurité et l'excellence culinaire.

La température à laquelle l'huile de cuisson gèle dépend de sa teneur en matières grasses. Pour décongeler l'huile congelée, placez le récipient dans un endroit chaud ou laissez-le reposer à température ambiante.

Il est normal que l'huile d'olive devienne trouble en raison de sédiments naturels ou de températures froides. L'huile d'olive trouble s'éclaircit généralement si vous la ramenez à température ambiante.

Il est préférable de conserver les contenants d'huile en vrac dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur. L'exposition à la lumière, à la chaleur et à l'air entraîne une dégradation plus rapide de la qualité de l'huile de cuisson.

L'huile de canola biologique est fabriquée à l'aide de méthodes naturelles et sans produits chimiques tout au long du processus de production, conservant ainsi plus de bienfaits pour la santé et de saveur que l'huile de canola ordinaire.

Dans ce guide complet, nous aborderons tous les aspects de l’huile de canola, depuis ses origines et son processus de production jusqu’à ses utilisations polyvalentes et ses nombreux avantages.

L'huile de tournesol est un bon choix pour la friture, la friture et les sautés en raison de son point de fumée élevé, de sa stabilité à haute température et de ses nombreux avantages pour la santé.

Les huiles pressées à froid conservent davantage de saveurs et de bienfaits pour la santé que les huiles pressées par expulsion, car elles utilisent moins de chaleur tout au long du processus d'extraction.

Dans cet article de blog, nous allons explorer les différences entre l'huile de canola et l'huile d'olive en termes de bénéfices pour la santé, de saveurs et de points de fumée, afin que vous sachiez ce qu'il faut utiliser pour votre prochaine recette ou projet.

Oui, vous pouvez frire avec de l'huile d'olive extra vierge. Elle conserve sa valeur nutritionnelle et reste stable à haute température, ce qui en fait un choix sûr et sain pour la friture.