Le blog Katrina

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Quel est le point de fumée de l’huile d’avocat?

Quel est le point de fumée de l'huile d'avocat? Voyons comment elle se compare aux autres huiles et si vous pouvez utiliser l'huile d'avocat pour la cuisson à haute température. Lire la suite.
L’huile de canola est-elle végétalienne?

L'huile de canola est-elle végétalienne? Explorons les détails de cette huile végétale et son traitement dans notre guide. Découvrez si les végétaliens peuvent utiliser l'huile de canola.
L’huile de canola est-elle sans gluten?

L’huile de canola est-elle sans gluten? Oui, la plupart du temps. Pour en savoir plus sur les nuances et les détails, lisez notre article complet.
Huile d’arachide ou huile de canola: laquelle est la meilleure?

Huile d'arachide et huile de canola: découvrez quand et pourquoi vous pouvez choisir chacun de ces types d'huiles. Comparez les coûts, les valeurs nutritionnelles et bien plus encore.
Point de fumée de l’huile de canola: qu’est-ce que c’est et pourquoi est-ce important?

Quel est le point de fumée de l'huile de canola? Découvrez le point de fumée de l'huile de canola, comment l'utiliser dans la cuisson à haute température et plus encore dans ce guide.
Huile d'avocat et huile d'olive: comparaison et considérations

Huile d'avocat ou huile d'olive: laquelle est la meilleure? Notre article explore les différences et les considérations pour vous aider à choisir l'huile la mieux adaptée à vos besoins.
Comprendre le système de notation de l'huile d'olive et les niveaux de qualité

Découvrez le système de notation des huiles d'olive et les niveaux de qualité pour choisir les meilleures huiles. Découvrez l'huile d'olive extra vierge, les certifications et des conseils pour sélectionner des produits de qualité supérieure.
Valeurs nutritionnelles de l'huile d'olive extra vierge: faits, calories et bienfaits

Découvrez les informations nutritionnelles, les bienfaits pour la santé et les conseils d’experts pour maximiser la valeur de l’huile d’olive extra vierge dans votre alimentation quotidienne et votre routine culinaire.
Point de combustion de l’huile d’olive extra vierge: quel est le point de non-retour?

Découvrez le point de combustion de l'huile d'olive extra vierge (EVOO) et son adéquation à la cuisson à haute température. Découvrez la science derrière la stabilité de l'EVOO, ses bienfaits pour la santé et les meilleures pratiques de cuisson.
Signification de l'EVOO: que signifie l'EVOO?

Découvrez la signification de l'huile d'olive extra vierge et pourquoi elle est essentielle en cuisine. Découvrez la qualité de l'huile d'olive extra vierge, ses bienfaits pour la santé et sa polyvalence culinaire, ainsi que des conseils pour l'utiliser comme un pro.
L’huile végétale peut-elle remplacer l’huile d’olive?

L'huile végétale peut-elle remplacer l'huile d'olive? Découvrez quand et comment effectuer ce remplacement en cuisine, en pâtisserie, en rôtisserie et en vinaigrette. Apprenez les différences clés telles que les points de fumée, la saveur et la texture pour obtenir les meilleurs résultats à chaque fois!
L'huile d'olive contient-elle des polyphénols? Bienfaits et effets sur la santé

Découvrez comment les polyphénols présents dans l'huile d'olive favorisent la santé cardiaque, la fonction cérébrale et bien plus encore. Découvrez quelles huiles contiennent le plus de polyphénols et comment maximiser leurs bienfaits.
Huile de canola ou huile végétale: laquelle est la meilleure pour vous?

Huile de canola ou huile végétale? Comparons leurs valeurs nutritionnelles, leurs ingrédients et ce qui est le mieux pour vous. Retrouvez tous les détails dans notre guide.
Huile de soya et huile de canola: guide comparatif pour les restaurateurs
Huile de soya ou de canola: voici comment choisir la meilleure huile pour votre restaurant ou votre usine de fabrication de produits alimentaires. Nous allons comparer tout ce que vous devez savoir.
Huile d’arachide ou huile de canola: laquelle est la meilleure?
Huile d'arachide ou de canola? Découvrez leurs avantages en termes de nutrition, de saveur, de stockage et d'utilisation pour les restaurants et la fabrication de produits alimentaires. Lisez notre guide.
Huile de maïs ou huile de canola: laquelle est la meilleure pour cuisiner?
L’huile de canola est plus saine que l’huile de maïs, car elle contient un meilleur rapport d’acides gras oméga-6 et oméga-3 qui favorisent la santé cardiaque.
Comment éliminer (correctement) l'huile de cuisson
Façons sécuritaires d'éliminer l'huile de cuisson: Réutiliser l'huile • La laisser se solidifier • La mélanger avec des matériaux absorbants • Programmes de recyclage • Utiliser des services d'élimination professionnels
L’huile de canola peut-elle se détériorer?
Oui, l'huile de canola peut se gâter ou rancir. L'huile de canola non ouverte se conserve jusqu'à 2 ans si elle est conservée correctement, tandis qu'une bouteille ouverte se conserve de 6 à 12 mois.