Découvrez notre huile de tournesol pour les restaurants et les fabricants de produits alimentaires.
L'huile de tournesol est une huile de cuisson polyvalente et saine, fabriquée à partir de graines de tournesol. L'huile a une saveur légère et neutre, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes. Elle est également moins chère que l'huile d'olive, ce qui en fait un choix rentable pour les utilisations en vrac.
Friture, sauté, rôtissage et autres méthodes de cuisson à haute température.
Oui, l'huile de tournesol a un point de fumée d'environ 464°F (240°C) et est stable à haute température. Elle peut donc être utilisée pour frire le poulet, le poisson et d'autres aliments frits.
En savoir plus: L'huile de tournesol est-elle bonne pour la friture?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile végétale par de l'huile de tournesol dans la plupart des cas. L'huile végétale elle-même est fabriquée à partir d'un mélange d'huiles raffinées. Vous pouvez donc utiliser de l'huile de tournesol si vous avez besoin d'une huile à saveur neutre et à point de fumée élevé.
L'huile de tournesol et l'huile de canola sont toutes deux bonnes pour la santé cardiaque, et il n'y a donc pas de réponse définitive à la question de savoir laquelle est la meilleure. Pour choisir entre les deux, vous pouvez examiner les différences de profils nutritionnels, de goût et de coût afin de déterminer celle qui répondra le mieux à vos besoins culinaires et à votre budget.
En savoir plus: Huile de canola ou huile de tournesol: Laquelle utiliser?
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