Recette du gâteau à l’huile d’olive délicieusement moelleux
Si vous êtes à la recherche d'un dessert délicieux et moelleux qui met en valeur la polyvalence de l'huile d'olive, ne cherchez pas plus loin que cette recette de gâteau à l'huile d'olive. L'huile d'olive confère aux gâteaux une saveur unique et une texture merveilleuse, ce qui en fait une excellente alternative aux graisses de cuisson traditionnelles. Dans cette recette, nous allons explorer les avantages de l'huile d 'olive et les raisons pour lesquelles c'est un choix fantastique pour cette délicieuse friandise.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 1 ½ tasse de sucre cristallisé
- ¾ tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à café de zeste de citron (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Instructions :
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces, en veillant à ce qu’il soit bien enduit. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre cristallisé jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux, soit environ 3 à 4 minutes.
- Ajouter progressivement l’huile d’olive au mélange d’œufs, en battant continuellement jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
- Verser lentement le lait tout en fouettant la pâte. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron à la pâte pour lui donner un goût subtil d'agrumes. Cette étape est facultative mais fortement recommandée pour une touche de fraîcheur.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Veillez à ne pas trop mélanger, car vous risquez d’obtenir un gâteau dense.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé, en lissant le dessus à l’aide d’une spatule. Cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Transférer ensuite le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez le dessus de sucre en poudre pour une finition élégante. Vous pouvez également ajouter des baies fraîches ou une cuillerée de crème fouettée en guise de garniture, si vous le souhaitez.
Pourquoi l’huile d’olive ?
L'huile d'olive est un choix fantastique pour la pâtisserie, car elle confère aux gâteaux une texture moelleuse et tendre. Sa saveur riche et fruitée ajoute de la profondeur et de la complexité aux desserts, ce qui les rend vraiment mémorables. En outre, l'huile d'olive est une alternative saine pour le cœur aux graisses saturées, car elle est riche en graisses mono-insaturées et en antioxydants.
Lorsque vous choisissez de l'huile d'olive pour la cuisson, optez pour l'huile d'olive extra vierge pour sa qualité et son goût supérieurs. Ses notes fruitées et poivrées distinctes se retrouveront dans votre gâteau.
Ce gâteau à l'huile d'olive est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'une célébration spéciale ou simplement d'un plaisir personnel. Les saveurs uniques et le moelleux de ce gâteau feront que tout le monde en redemandera. En conclusion, cette recette de gâteau à l'huile d'olive met en évidence les remarquables qualités de l'huile d'olive en pâtisserie. Sa capacité à créer un gâteau tendre et savoureux est inégalée, et elle offre une alternative plus saine aux graisses traditionnelles.
Essayez cette recette et découvrez la magie de l’huile d’olive dans un délicieux dessert. Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer et à savourer ce gâteau à l’huile d’olive moelleux et gourmand ! N’hésitez pas à expérimenter différentes variations, comme l’ajout d’une touche de zeste d’orange ou d’une pincée d’amandes.
Comme toujours, n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous avez besoin d’aide.
